Name: Bolivia Caranavi RODRIGUEZ Family Don Carlos Geisha Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle
SKU: 6aa7968b861afa5be580b02a
Price: 1230.0 TWD
Availability: InStock

Description

Flavors｜Raspberry、Sugar Mandarin、Rambling Rose、Calpis、Cashew

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Caranavi

Variety／Geisha

Processing／Natural

Altitude／1400-1650 Meter

【關於唐卡洛斯莊園】

唐卡洛斯莊園位於玻利維亞拉巴斯省卡拉納維的Bolinda山區，座落於安地斯山脈向亞馬遜盆地延伸的山坡地帶，種植海拔約1400～1650公尺。這裡氣候溫暖濕潤、土壤肥沃，森林與豐富的生物多樣性也為咖啡提供良好的生長環境。莊園由玻利維亞知名咖啡生產者羅德里格斯家族經營，是家族推動精品咖啡生產與永續農法的重要基地之一；透過科學化的農園管理、森林復育與原生樹種遮蔭，持續改善咖啡植株的生長環境，同時降低咖啡葉鏽病等病害對生產的影響。莊園名稱「Don Carlos」則是為了紀念Carlos Mariaca，他是Agricafe早期發展的重要成員之一，長期參與羅德里格斯家族的咖啡事業，從咖啡生產、處理到日常營運，都扮演著重要角色。近30年的共同工作經歷，使他不只是家族事業發展的重要夥伴，也見證了玻利維亞咖啡從產業低迷到逐步走向精品咖啡市場的過程，因此家族以他的名字為莊園命名，作為對這段長期合作與貢獻的紀念。如今的唐卡洛斯莊園也是「Sol de la Manana明日太陽計畫」的重要實驗與示範基地，從品種選擇、栽培管理到後製處理，持續探索不同生產方式與當地風土之間的關係。園內種植Red Caturra、Yellow Caturra、Catuai、Geisha等品種，並採用水洗、蜜處理、日曬及實驗性發酵等多元後製方式，使不同品種得以呈現各自的風味特色。對羅德里格斯家族而言，唐卡洛斯莊園不只是以一位重要夥伴之名留下的紀念，更是一座持續累積經驗、探索品質與培育新世代咖啡的基地，也讓人看見卡拉納維從傳統咖啡產區走向精品咖啡的發展歷程。

【關於卡拉納維產區】

卡拉納維產區位於玻利維亞拉巴斯省東側的Yungas山區，是玻利維亞重要的咖啡產區之一，也被稱為「玻利維亞咖啡之都」。這裡是一片介於安地斯山脈與亞馬遜雨林之間的山地世界，隨著地勢從高山一路向亞馬遜盆地下降，森林、河谷與陡峭山坡交錯而生，來自雨林的溫暖濕氣與高山氣候在此交會，也為咖啡帶來豐富而多變的生長條件。咖啡多種植於約1200～2000公尺的山區，由分布於山坡與河谷間的小型家庭農場細心照料；在地形陡峭、交通不易的環境下，人工採收與小規模生產至今仍是卡拉納維重要的咖啡文化。卡拉納維長久種植Typica、Caturra、Catuai等傳統品種，近年則逐漸加入Pacamara、Geisha等精品品種，為這片老牌產區帶來更多風味可能。卡拉納維咖啡的魅力，也正來自這片土地所孕育的細緻平衡：柔和明亮的酸質、自然甜感與乾淨順口的質地，沒有過度張揚的個性，卻能在細節中展現迷人的層次。產區以傳統水洗處理為基礎，近年也逐漸發展出日曬與特殊發酵等不同後製方式，讓卡拉納維從傳統小農產區逐步走向更加多元的精品咖啡舞台，也讓人看見玻利維亞咖啡除了高山風土之外，更細膩而豐富的一面。

【關於羅德里格斯家族】

羅德里格斯家族是玻利維亞咖啡產業的重要先驅。30多年前，家族以經營Buena Vista濕式處理廠起家；隨著玻利維亞咖啡產業面臨大量減產，羅德里格斯家族決定進一步投入咖啡種植，透過現代化的莊園管理，專注於高品質咖啡的生產。然而，他們並不只希望提升自身莊園的品質，也希望將多年累積的經驗與技術分享給當地咖啡農，讓更多農民能夠持續以咖啡為生，於是創立了「Sol De La Manana朝陽計畫」，希望重新建立農民對咖啡產業的信心，讓玻利維亞咖啡不致在國際市場上逐漸消失。

「朝陽計畫」的成立，源自玻利維亞咖啡產業長期面臨的困境。受到農業政策轉變與病蟲害等因素影響，玻利維亞咖啡產量大幅下降，許多咖啡農選擇棄耕咖啡園，轉而種植古柯葉或離開農業、改以其他工作維持生計。當時，咖啡農園逐漸被視為難以維持生活的事業，這對以濕式處理廠為核心的羅德里格斯家族也帶來直接影響。為了讓咖啡產業重新恢復生產力，羅德里格斯家族從生產、收購到市場端著手，建立一套完整的支持系統，主要包含三個方向：

1.協助農民生產高品質咖啡

從育苗開始，羅德里格斯家族提供咖啡生產所需的技術與支援，並定期舉辦生產講座，協助農民更新種植與農園管理觀念；同時分享財務管理相關知識，讓農民除了掌握咖啡生產技術，也能學習如何經營自己的莊園，使咖啡成為能夠長期維持生活的事業。

2.以高於市場價格收購咖啡果實

為鼓勵農民持續提升咖啡品質，羅德里格斯家族以高於市場價格的金額收購咖啡果實，讓品質與收益形成直接連結。當農民能從品質提升中獲得更好的回報，也更願意投入植栽健康、農園管理與採收品質，建立長期提升品質的正向循環。

3.建立農民與買家的長期合作關係

羅德里格斯家族也協助農民尋找長期合作的買家，透過穩定的合作關係降低咖啡銷售的不確定性，讓農民能將更多心力投入莊園經營與品質提升；同時，買家也能獲得穩定且高品質的咖啡來源，形成生產者與市場之間更緊密的連結。

「朝陽計畫」推動至今，參與的咖啡農已超過100位。計畫農民平均每公頃可生產約1,800～2,400公斤咖啡，相較全球平均每公頃約1,200公斤的產量，已有明顯提升。更重要的是，產量與品質的改善，也讓咖啡農重新看見以咖啡作為長期事業的可能。對羅德里格斯家族而言，朝陽計畫不只是協助農民提高產量，更是透過技術、收購與市場三個環節，逐步建立一個能夠持續運作的咖啡生產體系。從經營Buena Vista濕式處理廠，到投入咖啡種植，再到帶領超過百位農民重新投入咖啡生產，羅德里格斯家族所做的，不只是生產一杯好咖啡，更是在為玻利維亞咖啡產業留下持續向前的可能。

Bolivia Caranavi RODRIGUEZ Family Don Carlos Geisha Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

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