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Peru Cusco HUASCARAN Geisha Washed / Light / 113g In Aluminum Bottle

Peru Cusco HUASCARAN Geisha Washed / Light / 113g In Aluminum Bottle

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Description

Flavors Orange Hard CandyTngerineNavel OrangeJasmine Green Tea

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight 113g In Aluminum Bottle


Region/Cusco

Variety/Geisha

Processing/Washed

Altitude/2500 Meter

 

【關於華斯卡蘭】


「華斯卡蘭 HUASCARAN」此一命名,取自秘魯最高峰——Huascarán,象徵來自極高海拔環境所孕育的純淨與張力。這不僅是一個地理名稱,更是一種風土精神的延伸,將壯闊山系的高度意象,轉化為杯中細緻而立體的風味表現。本批次實際產自秘魯庫斯科產區Inkawasi區APU Choqesafra山系,由生產者Julio Chávez所經營的Julio Cesar Chavez Nieve莊園所栽植,園區座落於約2500公尺的極高海拔地帶,冷涼氣候與顯著的日夜溫差,使咖啡果實得以緩慢成熟,進而累積更高密度的糖分與芳香物質。

 

在處理製程上,莊園採用傳統水洗工藝,透過穩定的發酵與清洗流程,保留藝伎品種原有的乾淨輪廓與細緻香氣,後續再以約14天的自然日曬進行緩慢乾燥,使整體風味在結構與甜感上更加完整且平衡。小批次的生產規模,也讓品質得以被細緻控管,呈現出高度一致且純粹的表現;在這樣的風土條件與製程基礎之上,「華斯卡蘭」不只是命名,更是一種對極高海拔風味潛力的詮釋!乾淨且明亮,展現出高端單一產區藝伎所特有的優雅與深度。

 

【關於庫斯科產區】


庫斯科(Cusco)位於秘魯東南部的安第斯山脈,海拔約3400公尺,是該國歷史最悠久的城市之一。作為印加帝國的古都,庫斯科以其豐富的文化遺產和壯麗的建築而聞名。庫斯科地區的咖啡種植區通常位於海拔1200至2000公尺之間,高海拔地區的氣候涼爽,晝夜溫差大,有助於咖啡豆糖份的積累,從而提升咖啡的風味,而安第斯山脈的火山土壤富含礦物質,為咖啡樹提供了理想的生長環境。

 

庫斯科地區的許多咖啡農場為小規模家庭經營,他們重視傳統種植方法並採用有機和可持續性的農業實踐,提高了咖啡的品質也保護了當地的生態環境。庫斯科地區的咖啡產業取得了顯著進步,但仍面臨諸多挑戰,如氣候變化、基礎設施不足和市場競爭等。為應對這些挑戰,當地政府和非政府組織正積極提供技術支持和培訓,幫助咖啡農提高生產效率和適應市場需求。隨著全球對精品咖啡需求的增加,庫斯科地區有望在未來的咖啡市場中佔據更重要的地位。

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