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巴西 COE冠軍 皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬 濾掛分享包/單包

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商品描述

沖煮方式|
- 熱飲:熱水400ml於30秒內繞圈注入大濾掛中,使咖啡粉均於沾濕吸收水份,注水完畢後浸泡1分30秒後即可倒出飲用。
- 冰飲:常溫水400ml繞圈注入大濾掛中,使咖啡粉均於沾濕吸收水份,確認夾鏈袋已密封,平躺放置冰箱約20小時後即可倒出飲用。


巴西 COE冠軍 皇后莊園 黃波旁 去果皮日曬   咖啡豆介紹|
中焙|胡桃、巧克力、甘草、花生糖

產區/摩吉安娜 

 品種/黃波旁

處理法/去果皮日曬

種植海拔/1800-2000公尺

 

 

皇后莊園(Fazenda Rainha) 屬於頗負盛名的咖啡家族CarvalhoDias Family 所擁有。莊園歷史已超過116年,位於聖保羅州接近米那斯邊境高山區。此區年雨量達1800公釐以上,雨量豐富卻不致豪雨成災。年均溫僅19 ℃,因此豆種果實生長較緩但密度足夠,產量雖少,但香氣風味均較一般巴西高原豆出色。

更由於地勢高、起伏較多,無法使用機器採收,完全手工採摘果實。並以低產量高品質的波旁種為主,可說是巴西優質咖啡的代表莊園! Carvalho Dias旗下的四大莊園自1999年起第一屆巴西卓越杯開始就是得獎的常勝軍,在2011年甚至獲得了冠軍、2013年則獲亞軍等殊榮。家族旗下莊園連年抱走了多次獎項,近年獲獎紀錄如下:

2014 COE 卓越杯第13 

2013 COE 卓越杯第02 

2012 COE 卓越杯第08 

2011 COE 卓越杯  冠  軍

2010 COE 卓越杯第20 名 


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