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Ecuador Chimborazo MERINO Family Finca Lugmapata Sidra Washed【2022 COE#1 same batch】/ Light / 113±5g In Aluminum Can

Ecuador Chimborazo MERINO Family Finca Lugmapata Sidra Washed【2022 COE#1 same batch】/ Light / 113±5g In Aluminum Can

NT$775
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Description

Flavors|FrangipaniYellow PeachApricotCranberryRaspberry

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight|113±5g In Aluminum Can

Region/Chimborazo

Variety/Sidra

Processing/Washed

Altitude/1650-2000 Meter

 

【關於Lugmapata莊園】

Lugmapata莊園位於厄瓜多中部地區Chimborazo省Pallatanga縣的山谷中,由擁有100多年歷史的MERINO家族經營。Lugmapata莊園名字的靈感來自於一種已經不復存在的當地水果!Enrique莊園主在8歲時,經常和他的兄弟姐妹一起在樹下吃一種叫做「Lugma」的柑橘類水果;當他長大後,決定將這個莊園命名為Lugmapata,以紀念他的童年並慶祝他在農場度過的成長時光。Lugmapata莊園是Enrique祖父母的財產,他們曾在這片土地上飼養牛,祖父母去世時,原本打算賣掉農場,但所有的回憶和經歷對Enrique來說太重要了!他決定保留下來並將這塊農場改成種植咖啡的莊園。

 

ERINO家族在2012 年時在Lugmapata莊園種植了第一批20000棵不同品種的咖啡樹,包括Sidra、Mejorado、Pache和Sarchimore。 2022 年,歷經十年的時間,在Lugmapata莊園已種植超過50000棵的咖啡樹。ERINO家族在五年前開始進入了精品咖啡的市場,目前莊園由莊園主Enrique、他的妹妹Rosío和他的侄子Roberto Vasconez 一起經營管理,莊園擁有極好的氣候和土壤環境,非常有利精品咖啡的生產。Enrique的目標是有朝一日擁有60公頃的高產土地並全部種植咖啡,所有產品都作為精品咖啡生產和銷售。

 

ERINO家族經營的Lugmapata莊園對咖啡後製的程序非常重視!只選擇最成熟的櫻桃果實並經過兩次清洗以確保在發酵過程中的一致性;Lugmapata莊園重視每個細節,發酵製程後的乾燥階段及儲存管理也是經過嚴格的控制管理。

除了種植咖啡Lugmapata莊園也積極地協助改善Pallatanga及其周邊地區的居民的生活,他們在苗圃中培育了新的Sidra樹苗,這些樹會被運往該地區的新咖啡種植者,Enrique也教導他們如何生產出高品質的咖啡及創造可持續發展的永續經營方式,藉此改善他們的生計。

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