目錄 購物車 ({{currentCart.getItemCount()}}) 聯絡我們
衣索比亞 古吉 紫風鈴 日曬 G1 / 227g

衣索比亞 古吉 紫風鈴 日曬 G1 / 227g

NT$390
{{ title.name_translations | translateModel }}
數量
數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。

商品描述

風味 | 杏桃、覆盆子、青蘋果酸、葡萄
烘焙度 | 淺焙
淨重 | 227±5g


產區/古吉
品種/衣索比亞原生種
Ethiopian Heirloom
處理法/日曬
種植海拔/1900-2100公尺


Dasaya 在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi,其意思即為紫色風鈴!

如同耶加雪菲在成名後廣為人知,漸成為獨立產區。古吉於 2010 年被衣索比亞商品交易所 (ECX) 獨立成一個新產區。位在耶加雪菲的東南方的古吉產區鄰接著西達摩和蓋德奧區,是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。該區地質屬養分肥沃的黑土 (Vertisol),土壤的深度近兩公尺,平均海拔在 1800 公尺以上。而地理特性造就的顯著日夜溫差,使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。

當地咖啡生產都源於個體型的小農,產季到來時採摘自家周邊的完熟漿果送至處理廠,放置在通風良好的非洲棚架上控制溫度與發酵程度,去除果肉後再將含水量降低至11.5%-12% 之間,當後製處理完成後,再透過 ECX 的競標體系出口。

古吉夏奇索的咖啡豆近年知名程度日益提升,近日頗受關注的 Ninety Plus® 推出的真心話 (Nekisse) 與其副牌 Level Up 所推出的德瑞艾拉 (Derar Ela),都是源於此產區。


關於衣索比亞
在衣索比亞可發現多元的咖啡培育方式,從成片的野生咖啡樹林、半開發土地,到傳統經營的小農作地,至現代式莊園應有盡有。約有 50% 的咖啡樹種植地平均海拔 1500 公尺左右。而衣索比亞全境可劃分為九大咖啡產區:包括有西達莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉瑪、伊貝多、堤比、貝卡等。


相關產品