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Ethiopia Guji Sakicha G1 Natural / Light Roast / 227g

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Description

風味描述|香吉士、藍莓、桃子

Flavors | Sunkist BlueberryPeach

烘焙度Roasting Profile | 淺焙 Light Roast

淨重|227±5g

 

產區 Region/古吉Guji

處理法 Processing/日曬 Natural

種植海拔 Altitude1900 ~2,250 公尺

 

 

 

古吉區的崛起可以說是衣索比亞近年幾個重要發展的趨勢之一,夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子,不過罕貝拉鎮的運作模式,又可以說是另一奇特。古吉區的崛起可以說是有其先天上的條件,再加上荷蘭最大咖啡豆商Trabocca在五年前踏入這個區域,和當地咖啡莊園共同稱生產。

他們捐贈咖啡杯測實驗室,並每年盡力提升咖啡豆的品質和產量。經過其公司品質控管,漸漸影響鄰近咖啡農種植技術,甚且Trabocca公司擁有超過10多年在此區域咖啡種植、生產、加工、行銷經歷的長期員工交流,助長此地區咖啡品質提升。

 

谷吉(Guji Zone)這個產區一直是值得相當關注的一個產區,這幾年的發展也證實了谷吉產區的興起的確是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。除了所屬較大產區的豆款,例如罕貝拉、夏奇索等,也出現了處理廠或甚至單一莊園的優異豆款,為傳統耶加雪菲產區

所不能及。更有甚者,在創新的處理法方面,也會有蜜處理批次,除了瑰夏村(Gesha Village)最近焦點之外,來自谷吉產區也成為

一個重要熱點。要了解衣索比亞的趨勢,古吉可以說是不可忽略的重點。


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