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衣索比亞 柯契爾 果多洽 G1 水洗 Jet 水洗處理廠 / 227g

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商品描述

風味 | 雞蛋花、白葡萄、杏桃、佛手柑、檸檬磅蛋糕

烘焙度 | 淺焙

淨重 | 227±5g

 

產區Region/科契爾 果多洽

品種VarietyEthiopianHeirloom

處理法 Processing/水洗Washed

種植海拔 Altitude2100公尺 

 

本批次果多洽為科契爾當地小產區,海拔高約2100公尺,鄰近哈瑪。來自哈瑪與果多恰產區的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠進行後製處理。Jet處理廠位於海拔高約2000公尺的山區,由最近的市鎮Wanago驅車前往,需約4-5小時車程。建立於產區不遠處,更能就近快速處理當天采收的漿果。當地的小農成員於處理廠周邊成立小社區,采收季節每日謹慎處理每一個環節,最後嚴格進行手挑,方將生豆運送至首都阿迪斯阿貝巴。 

 

 

關於衣索比亞

在衣索比亞可發現多元的咖啡培育方式從成片的野生咖啡樹林和半開發土地到傳統經營的小農作地直至現代式莊園應有盡有。約有 50 的咖啡樹種植地在海拔1500公尺左右。而衣索比亞全境可劃分為九大咖啡產區包括有西達莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉瑪、伊貝多、堤比、貝貝卡等。


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