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Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

NT$700
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Description

Flavors｜Apricot、Orange、Hibiscus、Melon、Hazelnut

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Montecillos

Variety／Geisha

Processing／Natural

Altitude／1560 Meter

 

【關於Oscar小農與他的Cual Bicicleta莊園】

 

Oscar Omar Alonso是宏都拉斯一位傳奇性的咖啡小農，他是家族的第四代咖啡種植者。早期，Oscar使用傳統農法，依賴化學肥料來提升咖啡產量。然而，這種方式讓他的產量不穩定，使用化肥時他的咖啡豆年產量曾達到85000磅，但一旦缺乏肥料，產量卻驟降至8000磅。為了擺脫傳統生產模式並提升咖啡價值，Oscar在2003年開始轉向有機農業。他接受了COMSA（宏都拉斯小型咖啡生產者協會）的建議，改用有機種植法。COMSA告訴他，有機農業雖然需要更多時間，但能帶來更高的市場價值。這讓Oscar下定決心改變農場經營方式，並將他的農場命名為『Cual Bicicleta』，象徵著平衡、永不回頭、不斷前進的態度。

 

Cual Bicicleta莊園，海拔約1560公尺，佔地11.9公頃。由Oscar和他的兒子Melvin共同經營莊園，致力於有機和可持續的咖啡生產。他們採用創新的種植技術，例如在土壤中埋入椰殼，以保持旱季的水分，並以有機質和生物動力農法提升年產量。莊園還成為當地社區的重要中心。在咖啡採收季結束後，Oscar將莊園轉為社區學校，教導當地的孩子和年輕人有機農業知識。他還提供免費英語課程，並向周邊小農提供微額貸款，幫助他們克服無法獲得銀行貸款的困難。Oscar相信只有通過努力和創新才能讓咖啡品質得到應有的認可。因此，他堅持使用有機農業技術，專注於提升咖啡品質。

 

自2012年以來，Cual Bicicleta莊園的咖啡代表宏都拉斯參加了美國SCA咖啡展，並連續參加了5屆。在2018年，Oscar獲得SPS（Small producer symbol）咖啡獎的第二名，而在2023年，他的農場咖啡獲得了Marcla地區生豆競賽特殊品種Geisha組的第一名，並入圍了2023年宏都拉斯COE卓越咖啡預賽。Oscar Omar Alonso和他的Cual Bicicleta莊園，是宏都拉斯咖啡界的典範。他通過有機農業的實踐，改變了傳統的咖啡生產方式，並積極參與社區建設，帶動更多小農實現永續發展。他常說：「奇蹟是存在的，但必須有99%的努力再努力才能夠實現。」Oscar的故事，充分展現了一位咖啡種植者對品質、創新與社會責任的承諾。

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