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巴拿馬 詹森莊園 藝妓 日曬 (限量精緻處理批次) /115g
NT$770
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商品描述

巴拿馬知名獲獎莊園精緻處理批次!!!限量發售!!!

風味 | 野薑花、草莓、桃子、波蘿蜜、芒果、百香果、龍眼蜜
烘焙度 | 淺

 

產區/沃肯區
處理法/日曬處理
種植海拔/1750 公尺
分級標準/SHB
年均溫/約20℃
年雨量/約3000公厘
土壤種類/火山土壤
莊園主/Carl Janson
莊園成立於/2010年


莊園主詹森先生 (Carl Janson) 本是瑞士人,來到巴拿馬時深深愛上沃肯區 (Volcán) 這個與故鄉瑞士相似的群山環繞之地,與妻子 Margaret 結婚後於1940年代將此莊園買下。為維持自然環境的平衡,詹森莊園同時經營畜牧業與咖啡種植,而目前其家族已有三代共同經營此莊園。


在此高海拔、養分豐富的火山土壤、充沛的降雨和適合的均溫下,詹森莊園漸漸成為巴拿馬各莊園中藝妓 (Geisha) 產量第二的莊園,且莊園內有50%種植的都是藝妓品種咖啡樹。此莊園不僅有專屬處理廠來處理其咖啡櫻桃,並在烘焙上也下足功夫,以求杯測結果的參考性更為提升。此外,它也著重在自然農法上,將汰除的咖啡櫻桃進行有機處理後作為施肥使用,並注重水土保持,回收山泉水並每年進行造林作業。詹森莊園更結合生態旅遊,將其莊園與巴拿馬最高海拔之拉古納湖旅行結合作為生態咖啡旅行景點,為在地創造就業機會。並為莊園工作人員提供宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期舉辦營隊活動,以使在此莊園工作者皆能擁有良好的生活品質。


這些努力使詹森莊園的咖啡豆素質日益提升,其成果使詹森莊園藝妓在2013最佳巴拿馬 (BOP)競賽中,取得了亞軍的佳績。


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