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Levelup 衣索比亞 丹奇曼 日曬 / 227g

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商品描述

風味|檸檬、藍莓、白葡萄、桃子、松子、紅茶
烘焙度|淺焙
淨重|227±5g

產區/坎貝塔
品種/衣索比亞原生種
Ethiopian Heirloom
處理法/日曬
種植海拔/1700-2000公尺


Levelup 為 Ninety Plus® 所推出的產品品牌,丹奇曼 / Danch Meng 意思為 Perfect approach - 亦即「佳途」。來自坎貝塔產區,為 Ninety Plus 專業的風味製程為背景推出的產品。

Ninety Plus® 公司非常重視咖啡櫻桃的處理方式,並擁有其獨特的生豆處理法。他們在咖啡豆命名上也獨樹一幟,不同於一般咖啡生豆皆以產區莊園等命名,Ninety Plus咖啡命名是經嚴謹杯測後,以咖啡的風味命名而來。


關於衣索比亞
在衣索比亞可發現多元的咖啡培育方式:從成片的野生咖啡樹林和半開發土地,到傳統經營的小農作地,直至現代式莊園,應有盡有。約有 50% 的咖啡樹種植地在海拔 1500 公尺左右。而衣索比亞全境可劃分為九大咖啡產區,包括有:西達莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉瑪、伊貝多、堤比、貝貝卡等。

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