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Panama Boquete Hacienda La Esmeralda Jaramillo Farm Geisha Washed【NORIA】/ Light / 113g In Aluminum Bottle

Panama Boquete Hacienda La Esmeralda Jaramillo Farm Geisha Washed【NORIA】/ Light / 113g In Aluminum Bottle

NT$2,370
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Description

Flavors｜Ginger Lily、Hibiscus、Bergamot、Nectarine、Orange Valencia

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Boquete

Variety／Geisha

Processing／Washed 

Altitude／1600-1800 Meter

【關於NORIA地塊】

 

NORIA地塊位於Boquete高地的Jaramillo農場中，此農場為巴拿馬藝妓咖啡的起源地；農場擁有優質的火山土壤，且受太平洋與大西洋雙重氣候影響，形成獨特的微氣候，極適合高品質咖啡的生長。該區年降雨量豐富，約4000毫米，白天氣溫約為25°C，夜間氣溫則降至11°C，這些條件助於培育出具有複雜風味的藝妓咖啡；農場地勢從較低起伏的山丘地形上升到較高處的40度陡坡，使得收割在Jaramillo農場中成為一項富有挑戰性的工作，手工摘採咖啡櫻桃也確保了此區在果實收成的品質。NORIA地塊出產的咖啡不僅在Esmeralda Special Auction競標會上脫穎而出且屢次獲得國際讚譽，2024的競標會中NORIA地塊的水洗藝妓批次中最高的競標價達到一公斤US$1004的高價紀錄。

 

【關於Hacienda La Esmeralda】

 

Hacienda La Esmeralda最早於1940年由瑞典人Hans Elliot創立，整合了Palmira和Cañas Verdes的土地。1967年，瑞典裔美國銀行家Rudolph A. Peterson購入此地，當時主要經營牧牛產業，至1980年代中期，Peterson家族利用波奎特地區悠久的咖啡種植傳統經驗，開始轉向咖啡種植產業，1997年，他們購得在巴魯火山兩側海拔較高的Jaramillo農地，並意外種植了著名的Geisha品種，此品種成為他們進入精品咖啡領域的轉折點。

 

Hacienda La Esmeralda多年來屢獲殊榮，尤其自2004年的BOP賽事！在當年的比賽中，Peterson夫婦做了他們以前從未做過的事情——在後製加工過程中，先將農場不同區域的產品分成單獨的批次測試，他們從眾多的批次中尋找到一款來自Jaramillo農地高處採收的果實，並使用它參與比賽。這是Geisha品種的首次亮相，令人驚嘆的花香及柑橘系果茶調性，在杯測桌上震驚了所有人，並在當年創下了BOP拍賣史上的最高的價格記錄。

 

Hacienda La Esmeralda以其卓越的藝妓咖啡和永續經營理念而聞名全球。目前擁有三個主要莊園：Jaramillo、El Velo和Canas Verdes，並於2011年創立自家微批次藝妓咖啡競標拍賣會，樹立了全球精品咖啡的標桿。Hacienda La Esmeralda在環境、人文及教育上的永續經營計畫為：

 

『環境』

將永續發展融入日常運營，結合創新解決方案與對自然的尊重，實現生態保護與咖啡生產的和諧共生是Hacienda La Esmeralda企業的堅持！

 

1. 資源回收與土地保育 

 水資源管理：將咖啡發酵用水回收利用，經過2至3次處理後，導入乳牛輪牧地，由植物自然分解並解毒，促進土壤健康，減少水資源浪費。 

 有機堆肥：咖啡加工副產品(如外殼與羊皮紙)經堆肥處理後，用於田地施肥，減少對化肥的依賴。 

 無化學農業：莊園不使用殺蟲劑與除草劑，而採手動除草管理，保護蜜蜂、蝴蝶等授粉昆蟲生態，並積極試驗有機殺菌劑，逐步邁向全面有機耕作。 

 

2. 再生能源 

 莊園投資建設三座水力發電廠，滿足能源需求的同時，保護河流流量與週邊生態，實現低碳足跡的環保咖啡生產。 

 

3. 自然保護區

 莊園設有大片保護區，為本地鳥類與野生物種提供棲息地，確保生物多樣性延續。  

 Cañas Verdes：240公頃為野生動物棲息地，50公頃為咖啡種植園。 

 Jaramillo：68公頃為自然保護區，60公頃為咖啡種植園。 

 El Velo：157公頃為保護區，40公頃為咖啡種植園。 

 

『人文』

Hacienda La Esmeralda『以人為本』經營企業，為員工提供全面的福利支持及對社區回饋。深知優質咖啡背後的人才是不可或缺的資產。

正式員工：提供具競爭力的薪資、獎勵計畫與子女教育獎學金。 

季節性工人：提供高於平均水平的工資、收穫結束獎金，以及免費住宿、膳食與托兒服務。 

醫療支援：根據需要提供醫療補助，確保員工健康與安全。 

 

『教育』

除了工作福利，Hacienda La Esmeralda認為教育與社區發展也至關重要，因此創立了獎學金制度及基金會。

Patricia Price Peterson Foundation：

派翠西亞‧普萊斯‧彼得森基金會(PPPF) 由創辦人Rudolph A. Peterson於1964年為紀念其已故妻子Patricia成立，體現對中美洲社會福利的承諾。該基金會資助教育和發展項目，特別是針對邊緣化社區的教育和發展項目，幫助改善生活並創造持久的機會。PPPF為當地學生提供獎學金，涵蓋從小學到大學的各個領域。在高等教育方面，PPPF與薩莫拉諾大學和INCAE商學院等機構合作，為專注於農業企業和環境永續發展的學生提供獎學金和助學金。透過這些舉措，基金會培養了新一代領導者，有能力推動社區及其他地區的正向改變。

Fundacion Biblioteca de Boquete：

波奎特圖書館基金會由Patricia Price Peterson Foundation資助創立，透過教育、藝術和文化保護促進當地社區福祉。基金會建立圖書館與社區公園，為當地居民提供教育、文化與環保活動的空間，促進社區福祉與環境保護意識。 

 

Hacienda La Esmeralda不僅代表了頂級藝妓咖啡的極致品質，也是一個深刻實踐永續經營與社會責任的典範。透過環境保護、員工支持與社區發展，莊園不僅成就了非凡的咖啡，更留下了能影響後代的珍貴遺產。

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