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Panama Finca Momoto Lot Cinco Geisha Natural / Light / 113g

Panama Finca Momoto Lot Cinco Geisha Natural / Light / 113g

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Description

Flavors |  ApricotPineapple Iced TeaLycheeBananaElderberry

Roasting Profile |   Light

Weight|113±5g

 

RegionFinca Momoto

VarietyGeisha

ProcessingNatural

Altitude1500 公尺

 

 

*Finca Momoto的使命是通過利用自然資源,結合可用的最佳技術並採用創新的新方法來生產最高品質的特種咖啡。我們的目標是通過始終如一地提供崇高的咖啡品嚐體驗,並與我們回饋土地和分享土地的價值觀同步,從而成為世界一流的咖啡生產商。

 

關於FINCA MOMOTO

 我們的農場以在巴拿馬被稱為Momoto的美麗而神秘的鳥類命名。它的英文名字是Motmot,藍冠motmot是生活在我們地區的物種。它的學名是Momotus Coeruliceps

 位置

Finca Momoto是一個八公頃的特色咖啡農場,位於巴拿馬奇里基伊省Renacimiento區聖塔克拉拉鎮。 

風土

Finca Momoto因其風土的獨特性而受到祝福。該地區的微氣候每年提供高水平的降水(大約3000毫米)。它位於海拔1500米的山脈上,從加勒比海來的貿易風中獲得涼爽的空氣,同時由於面對我們地區以南的太平洋的大山谷而獲得了適量的太陽光線。其生態系統提供了有利於優質土壤積聚的生物多樣性,其中包括茂盛的動植物,這激發了我們與之和諧共處的努力。 

哲學

Finca Momoto致力於生產優質的特色咖啡,同時遵循其聯合創始人LuisAliss的嚴格的個人價值觀和創新思想。其中包括:與自然友好,承擔社會責任,實施可持續農業,與客戶建立長期關係,與客戶保持透明度,採用技術和創新方式來種植和加工咖啡,在農場中合理使用農用化學品提供有機和生物產品,並專注於生產和出口優質咖啡。 

稱謂

我們希望以誠實,透明和對客戶和合作夥伴的奉獻精神與眾不同。此外,我們所處的地理位置具有一系列獨特的功能,例如我們特殊的微氣候和生態系統,這些生態系統有助於我們豐富的生物多樣性,有助於建立我們的風土。另外,由於我們深切關心自然和環境,因此我們正在努力使他們受益。此外,我們的想法是將美麗的咖啡遺產留給我們的孩子和後代。最後,我們的品種組合非常廣泛,並且具有因其拔罐特性和特性而種植的咖啡品種。 

我們的加工廠

我們計劃在2019年之前建立自己的咖啡加工廠,這是我們第一次收穫的時候。我們打算帶來最新的咖啡加工設備和工具來配合我們的咖啡生產方法,以確保出口咖啡的卓越品質。我們將能夠處理全洗咖啡,傳統洗咖啡,蜂蜜加工的咖啡和天然加工的咖啡。 

我們的非洲床

當我們剛開始農場時,我們建造了非洲高架床和正弦波,然後我們一直在乾燥從合作夥伴那裡購買的天然咖啡,然後出口到捷克共和國和台灣的客戶。我們已經與Finca Hartmann的咖啡廠簽約,以完成流程。

我們在床上安裝了特殊的篩網,非常適合乾燥咖啡,因為它可以實現出色的空氣流通並防止污染。 

我們的環保效益

用水

Finca Momoto正在努力實施節水策略,例如安裝使用最少量的水來加工咖啡的設備以及將其水循環用於多種用途。使用的水不會污染任何水流。 

堆肥

Finca Momoto打算從咖啡櫻桃果肉,咖啡粘液以及咖啡果仁中製成堆肥。這種方法將幫助我們變得環保,並通過添加大量需要的有機物來增加土壤


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