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巴拿馬 聖塔克拉拉 聖特蕾莎莊園 日曬 / 227g

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商品描述

風味 | 蔓越莓、李子、無花果、肉桂、黑巧克力

烘焙度 | 淺焙

淨重|227±5g

 

產區 / Chiriqui

品種 / 卡杜拉、卡杜艾 

處理法 / 日曬 

種植海拔 / 1400-1800公尺

 

FincaSanta Teresa (FST) 

位於高海拔地區,鄰近於火山土壤地區,FST栽種並提供一系列優質品種精品咖啡,這些品種包含了藝伎、卡杜拉、卡杜伊。這些品種中最出名且最常出現在BOP競賽展露頭角的非藝伎莫屬。藝伎在過去的十年來取得了BOP多次得獎項榮耀。而這些都歸於FST座落在一系列美麗的山谷和山脊間,有著得天獨厚的肥沃火山土壤以及高海拔地區,營造出了不同的微型氣候,給予了莊園產出了各種不同微批次的獨特風味。

 

FST擁有多過於20種不同處理法的微型批次,在日曬處理法以及蜜處理法的過程中,都會嚴加管理保證最後出品品質的穩定度及呈現。

 

FST非常自豪能夠以可持續的方式,環保和社交方式生產出最好的咖啡。

 

然而通過了UTZ認證,這意味著我們遵守其可持續標準並實施更好的農業實踐,尊重人類和地球。FST也為了採收農民的年幼子女建造了屬於FST的學校,也與慈善機構Casa Esperanza一起工作。 Casa Esperanza Panama通過提供健康,營養和培訓服務以及學校教師,為兒童和青少年提供機會。反過來,我們的目標是賦予孩子們教育家庭的權利,讓他們有能力在未來獲得有意義的工作,以支持他們的家庭。 FST通過聘請教師為農場的孩子們提供支持。除此之外,我們還與Volcan的當地醫院合作,確保定期醫療訪問並為員工提供健康教育。我們正在盡可能多地將農場轉化為太陽能。我們的工作人員也組建了自己的橄欖球隊,這個隊常常位於當地聯盟的頂端!

 

UTZ認證組織-

永續農作認證計畫。為改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響,開始提倡永續經營的概念,其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬『UTZ認證組織』最為廣泛。UTZ荷蘭總部成立於2002年,認證種類有咖啡、茶、可可,從栽種、交易、生產到販賣的每個過程,UTZ都以善待自然與人的態度將每一項農產品送到消費者手中。

 

UTZ Kapeh』在馬雅語中代表『好咖啡』,當您看到UTZLogo出現在包裝上,意指這產品其產製過程已獲得環境、社會和經濟上的獨立審核後,由UTZ賦予的責任標章。為農產品打造完整的生產履歷,以對的方式做好的事情,確保每一分收益都確實回饋到農民與產地。


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