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Taiwan Coffee Bean Gift Box

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Description

三支單品咖啡豆組合

南投 國姓鄉

 莊園 |  馨晴咖啡莊園

風味 |  砂糖橘、水梨、榛果、花生醬、牛奶巧克力

品種 |  波旁

處理法|  水洗

種植海拔|  1000公尺

烘焙度 |  淺中焙

淨重 |  113±5g 

馨晴咖啡莊園位於南投國姓鄉,利用日夜溫差大和半日照的環境優勢,不畏艱難的細心照料,終於生產出碩大飽滿的咖啡果實。

2017年南投鄉咖啡評鑑比賽中, 馨晴咖啡更囊括水洗特等獎、頭等獎和其他處理組合金質獎。

關於處理法,莊園會將手工採摘的咖啡果實於當天剔除浮豆後去皮發酵,接著將咖啡豆放入發酵桶用厚塑膠袋蓋住,靜置18小時後進行清洗。洗淨的咖啡生豆在陽光下曝曬乾燥,若遇到陰天,則會另外放進乾燥機,全程六天完成乾燥。

  

台中 新社區 

莊園益咖啡

風味 |  李子、油桃、蜂蜜、奶油、烤堅果、黑糖香氣

品種 |  鐵比卡

處理法 |  水洗

種植海拔|  1000公尺

烘焙度 |  淺焙

淨重 |  113±5g 

莊園位於台中市新社區福興里,咖啡種植已經有15年,產量還不穩定,產區猴子不時會跑來採咖啡果實吃,除了益咖啡這個名稱外,同時也以「山豬咖啡」對外販售。

 

南投 仁愛鄉 

莊園森悅高峰咖啡莊園 -- 高峰山園區 

風味 |  烏梅、青梅、紫蘇、龍眼蜜、黑胡椒

品種 |  SL34

處理法 |  低氧水洗

種植海拔1400 ~ 1450公尺

烘焙度 |  淺焙

淨重 |  113±5g 

森悅高峰於2018年參加 「國產咖啡評鑑示範賽」,榮獲頭等獎。高峰山園區位於南投縣仁愛鄉高峰山,此處緊鄰碧湖水庫,是獨立的咖啡園區。周圍環繞數百公頃的原始森林,屬於原始森林遮蔽的咖啡土壤,為森林腐植土。


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