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布朗尼 配方/ 227±5g

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商品描述

風味｜萊姆葡萄、香草冰淇淋、熔岩巧克力、牛奶糖

甜度發展 | Candy-Chocolate

烘焙度 | 中深焙 

淨重｜227±5g

產區｜馬來西亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯、衣索比亞


 

 饕選咖啡獨有的JH處理法製程Liberica，將賴比瑞亞品種厚實的Body修飾地更為細緻，同時保留住本身高強度的甜感，後製處理中嚴謹的控制發酵時間，有效的將品種本質帶有高發酵熱帶水果的調性降低，此支配方由饕選烘豆師大膽地增加了Liberica在烘焙上的甜度發展，並精確地控制著此品種在深烘焙時產生的負面風味出現時停止，狹窄的烘焙區間可是非常考驗烘焙師的技能！『布朗尼配方』非常適合與奶泡飲品結合，我們在深焙區間的配方中加入反覆測試出的JH處理法製程Liberica完美比例，你可以在入口時感受到經典風味的冰淇淋及熟悉的巧克力甜點製品，Liberica的高甜度及厚實Body在品嚐此配方時，餘韻感受著綿延的巧克力風味優雅地在鼻息中，迴繞。

顧客評價

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