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Colombia Huila Las Brisas Ombligon Washed / Light Medium / 113g In Aluminum Bottle

Colombia Huila Las Brisas Ombligon Washed / Light Medium / 113g In Aluminum Bottle

NT$385
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Description

Flavors｜Ruby Grapefruit、Dark Plum、Werther’s Original Cream Candies、Pecan、Garden Sage

Sweetness Development | Candy Bit More

Roasting Profile | Light Medium

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Huila

Variety／Ombligon

Processing／Washed

Altitude／1700 Meter

 

【關於品種Ombligon】


Ombligon其名稱源自西班牙語中的"ombligo"，意為肚臍，因成熟的咖啡櫻桃在尖端具有一個類似肚臍的獨特形狀而得名。這種品種目前主要在哥倫比亞的Huila地區種植。Ombligon的品種品系追溯資訊目前尚不足夠，據說與衣索比亞原生品種基因有關，該品種是自然突變，其咖啡樹特徵與Caturra相似，可能帶有Bourbon的基因，而其高產量和抗咖啡葉銹病的能力也可能有Castillo的基因；Ombligon最適合種植的海拔高度為1600-1800公尺，屬於大尺寸的咖啡豆型，其密度也較高。

 

Ombligon的基因資訊雖尚未清明，但它獨特的風味特徵，讓2023年世界盃咖啡大師錦標賽(WBC)榮獲第三名佳績的澳洲咖啡師Jack Simpson首次將這個品種帶上了世界舞台，並為Ombligon增添了更多的聲譽和關注，而2024年的世界盃咖啡大師沖煮賽(WBrC)中，幾位前六名的選手也使用此品種調配咖啡。

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