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Kenya Kiambu Ruera Natueal 【 2025 TOH Kenya Natural No.1】/ Light / 113g In Aluminum Bottle

Kenya Kiambu Ruera Natueal 【 2025 TOH Kenya Natural No.1】/ Light / 113g In Aluminum Bottle

NT$480
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Description

Flavors｜Black Currant、Dried Apricot、Calpis、Crisp Plum、Roselle

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Kiambu

Variety／SL28、Ruiru11、K7、Batian

Processing／Natural

Altitude／1700 Meter

 

【關於魯維拉處理】


魯維拉處理廠位於肯亞祈安布郡，距離魯伊魯鎮約15公里，交通便利，沿著公路即可抵達。種植咖啡櫻桃的農場地處低矮丘陵之間，土壤為肥沃的紅色火山土，地勢緩緩傾斜，海拔約為1700公尺。當地氣候一年有兩個雨季，分別為3-5月與10-12月；在旱季期間則會進行灌溉，以確保咖啡樹穩定生長。處理廠的管理團隊長期專注於高品質咖啡的生產，同時也積極實踐永續發展，包括植樹造林、節能減碳、妥善處理廢棄物及水土保持等具體行動，以保護自然環境。

 

這座處理廠以高產能著稱，擁有超過1000名員工。除了提供員工宿舍，廠方更設立一所小學，讓員工與周邊農民的子女能就近就學，建立出穩定友善的社區關係。穩定的工作與生活環境鼓勵員工長期投入，同時透過定期的咖啡專業訓練，提升整體團隊的技術水準與競爭力。魯維拉處理廠不僅在產量上表現優異，其細緻且全面的管理風格，也為當地建立起雇主、員工與社區之間互信互助的正向循環。

 

處理廠自2020/2021年度起開始嘗試日曬處理，經歷多年持續改進與優化，終於在四年後奪下『TOH 肯亞日曬處組 冠軍』的榮耀。此次獲獎批次的咖啡果實在進入日曬處理程序前皆經嚴格篩選，並於不同乾燥階段根據實際情況調整乾燥速率，確保風味一致與品質穩定。在整個乾燥過程中，咖啡果實需不斷翻動，並由工作人員手工剔除明顯的瑕疵果實，藉此提升乾燥均勻度。乾燥作業全程於戶外日曬床進行，完全依賴自然光完成，最終將含水率控制於10–11%之間，以確保後續儲存與風味穩定。

 

【關於TOH賽制】


『TOH』是非洲精品咖啡圈裡的重要活動，全名為Taste of Harvest，由非洲精品咖啡協會(AFCA, African Fine Coffees Association)主辦。這場比賽就像是非洲咖啡界的品質大賞，每年針對各個非洲咖啡產區的優秀批次進行專業評鑑，選出最具市場潛力與精品價值的咖啡樣品，目的在於：鼓勵非洲咖啡生產者追求卓越品質、發掘具市場潛力的批次、為精品咖啡市場提供具有專業評估的精品咖啡樣品。 

 

賽制介紹

1. 樣品收集：由各國產區的農場或出口商送樣，通常為單一莊園或小農合作社批次。

2. 盲測杯測：由通過Q Grader認證的專業杯測師依照標準SCA評鑑方式進行。

3. 評分標準：包含乾淨度、甜度、酸質、Body、平衡度、餘韻、整體感受等。

4. 分數公布與排名：得分達一定水準者會入選年度的TOH精選名單。

5. 推廣與拍賣：優勝批次可進入後續的拍賣或在AFCA年會中展示，提供給國際買家。

 

TOH賽制是非洲產區提升咖啡品質與出口價值的重要平台！ 類似COE（Cup of Excellence）的概念，但更聚焦非洲國家，參賽樣品常被國際買家列為年度採購參考指標之一。

Customer Reviews

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