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巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 埃爾維洛農場 尖身波旁 日曬【2024 BOP品種組第五名】/ 淺焙 / 20g 康寧離心管

巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 埃爾維洛農場 尖身波旁 日曬【2024 BOP品種組第五名】/ 淺焙 / 20g 康寧離心管

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商品描述

風味｜錫蘭肉桂、蜂蜜、桃子、恐龍蛋、甜橙、太妃糖

甜度發展 | Almost Candy

烘焙度 | 淺焙

淨重｜20g 康寧離心管

 

產區／波奎特

品種／尖身波旁

處理法／日曬處理

種植海拔／1650-1900 公尺



 

『此批次在2024年BOP賽事中以91.38分榮登品種組第五名，更以全組第二高競標價脫穎而出，成為該年度最受矚目的非藝妓品項之一。』

 

【關於El Velo農場】

El Velo是Hacienda La Esmeralda於2012年購置的高海拔實驗農場，位於巴拿馬波奎特Jaramillo地區，該農場擁有火山土壤、冷涼氣候與穩定日照，是莊園內專責品種創新與風味研究的核心地塊，致力於探索下一個具備市場潛力與風味獨特性的咖啡品種。

 

在El Velo眾多實驗品種中，Laurina（Bourbon Pointu）被視為最具未來潛力的焦點之一。Laurina在El Velo的高海拔環境中展現出細緻風味、柔和酸質與絲滑甜感，兼具優雅與層次，是極少數可同時滿足「精品品質與低咖啡因需求」的原生品種。La Esmeralda正透過小規模試種與微批次後製測試，評估其進一步擴大栽種的可行性，期望打造出市場上真正「無需妥協」的低咖啡因精品咖啡。

 

除了Laurina，El Velo亦栽種Pacamara、SL34、Catuai等具代表性的風味品種，並設有超過400個來自CATIE的品種試驗區，涵蓋衣索比亞地方品系、Sarchimor系列與新興F1雜交品種。透過這座實驗農場，Hacienda La Esmeralda正以前瞻策略構築其未來品種架構，同時也為全球精品市場挖掘更多具風味辨識度、適應性與市場話題性的明星品種。

 

【關於Laurina品種】

Laurina，又名Bourbon Pointu，是波旁咖啡的自然矮化突變種，屬於小粒咖啡的一種，咖啡豆的目數通常約在14目左右，外觀呈現兩端尖尖的特徵，使其易於辨識。Laurina的樹形如聖誕樹般，樹枝密集且矮小，適合在陰涼條件下種植。這種咖啡品種以低咖啡因含量聞名，僅為普通阿拉比卡咖啡的三分之一，成為喜愛低咖啡因咖啡消費者的理想選擇。 

 

然而，Laurina的栽培挑戰較高。根據部分農場的實際經驗，在初次導入時，其第一年幼苗的死亡率可能高達30%，遠高於其他阿拉比卡品種。這可能與其低咖啡因含量相關，咖啡因在植物中具有天然的抗蟲與抗病功能，含量偏低可能使其在面對病蟲害時更為脆弱。因此，種植Laurina通常需要更細緻的管理與防護措施。有些生產者亦觀察到Laurina在某些條件下對乾旱的適應力不差，但尚需更多實證研究確認其抗旱性。為了最大限度提升Laurina的產量與品質，生產者多採用遮蔭栽培，以提供穩定且適宜的生長條件。雖然其栽培管理成本與人力需求相對較高，但Laurina所展現出的風味常具優雅細緻的酸質與清甜感，使其成為精品咖啡市場中備受關注的珍稀品種。

 

Laurina的種植不僅對咖啡農提出更高技術要求，也體現了對卓越品質與風味的追求。它為精品咖啡市場增添了低咖啡因的天然選項，特別受到尋求健康取向與精緻風味的消費者青睞。

 

【關於巴拿馬最佳咖啡競標會】

巴拿馬最佳咖啡競標會(Best of Panama, BOP)是全球精品咖啡界最具影響力的賽事之一，自1996年創立以來，已成為巴拿馬咖啡產業的象徵，尤其是藝妓咖啡的推廣平台。BOP由巴拿馬咖啡種植者與出口商協會(SCAP)舉辦，旨在提升巴拿馬咖啡的國際聲譽，並通過公開競標的形式，為種植者創造更高的經濟價值與認可。2004年，藝妓咖啡在BOP首次亮相，由Hacienda La Esmeralda莊園提交的藝妓咖啡以其獨特的花香與明亮的酸度驚豔評審，榮獲冠軍，並在隨後的競標中打破咖啡價格紀錄。此後，藝妓成為巴拿馬咖啡的代名詞，吸引了全球咖啡愛好者與買家的目光，並將BOP推向國際舞台。   

 

BOP的比賽流程分為三個階段： 

1. 咖啡遴選：每年初，種植者將各自的咖啡樣品提交給SCAP，這些咖啡經過嚴格的篩選與初步杯測後，進入比賽階段。 

2. 評審機制：由來自全球的專業評審組成的國際評審團，根據SCA標準對咖啡進行盲測與評分，考量風味、酸度、甜感、餘韻等多項指標，最終選出優勝咖啡。 

3. 公開競標：得獎咖啡將在比賽後進行公開網絡競標。全球咖啡買家爭相競投優勝咖啡，拍賣價格屢創新高，凸顯巴拿馬咖啡的價值與稀有性。 

 

巴拿馬最佳咖啡競標會(BOP)極具意義及深遠的影響力，從多方面推動了巴拿馬咖啡產業的發展。首先，BOP為當地種植者提供了展示咖啡品質的絕佳平台，激勵他們不斷改進耕作與加工技術，生產出更具競爭力的精品咖啡。其次，通過這一賽事，巴拿馬咖啡，尤其是藝妓品種，成功建立起『精品咖啡中的極致』的品牌形象，奠定了巴拿馬在全球精品咖啡市場中的領導地位。同時，BOP的高價競標為優勝種植者帶來了顯著的經濟效益，不僅提升了種植者的收入，還促進了整個產業鏈的發展，吸引了國內外更多的投資。更重要的是，競標會的收入和國際曝光為當地社區創造了更多經濟資源，支持基礎設施建設、教育發展與環境保護。BOP不僅僅是一場咖啡比賽，更是塑造巴拿馬咖啡產業的重要平台，通過不斷追求卓越品質與創新精神，持續為巴拿馬咖啡書寫新篇章，並鞏固其在國際精品咖啡市場中的地位。

顧客評價

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