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Panama Boquete LAMASTUS Family Elida Estate VUELTA Geisha DRD Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

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Description

Flavors|HibiscusPineappleApple PieApricotStrawberry JamElderflower

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight|113g In Aluminum Bottle

Region/Boquete

Variety/Geisha

Processing/Dark Room Dry Natural

Altitude/1950 Meter

 

【關於VUELTA地塊】

VUELTA地塊是Elida Estate中海拔最高的地塊,完全位於巴魯火山國家公園(BVNP)內。該區域被認為是波奎特地區生物多樣性最豐富的咖啡種植區之一,其獨特的自然環境賦予了藝妓咖啡稀有且極具特色的風土風味。在後製處理方面,此批次採用了DRD處理法,先將採收後的咖啡果實置於密封塑膠袋中,進行為期3天的厭氧發酵,隨後在專門建造的Dark Room內進行乾燥,確保風味的穩定性與層次感。在2024年巴拿馬最佳咖啡競賽(BOP)日曬組中,VUELTA地塊以95.13分的優異成績奪得冠軍,並以每公斤US$10013的天價成交,成為全球咖啡市場的焦點。

 

【關於拉瑪斯特家族】

自 1918 年以來,Lamastus家族在巴拿馬波奎特巴魯火山邊緣地帶海拔約1700公尺的農場裡開始種植阿拉比卡咖啡豆。Lamastus家族目前由第四代經營,除了生產、加工、出口,並開始烘焙自己農場種植的咖啡豆及舉辦私人的競標競賽。Lamastus家族在巴拿馬波奎特的三個不同農場生產這些莊園咖啡,分別為:El Burro、Luito Geisha和Elida。這三個莊園咖啡位於巴拿馬最高的地區、中美洲最高的火山之一,巴魯火山邊緣的陡峭山丘中。El Burro Estate與Elida Estate兩間莊園均由肥沃的年輕火山土壤提供咖啡樹最優質的天然營養成份;莊園的櫻桃均由當地Ngobe-Bugle印第安人精心手工採摘,處於完全成熟狀態的咖啡櫻桃果實;Lamastus家族經營的主要目標是保持環境最原始和自然的狀態。在Lamastus家族經營的莊園中,會透過三種不同的後製處理法:日曬、水洗、蜜處理對咖啡進行精心加工,然後經過精心挑選後,依批次需求由Lamastus家族直接出口給買家。由於咖啡的種植產地海拔較高,咖啡豆質地緻密均勻、口感溫和、BODY適中且帶有濃郁香氣及高酸質是Lamastus家族產品的特色。

 

【關於Elida Estate】

 Elida Estate的農場面積有一半左右位於巴魯火山國家公園內,該公園是一個受國家保護的生態保護區。 巴魯火山是中美洲最高的火山之一,海拔3475公尺,面積14000公頃,根據海拔高度分為七個不同的氣候區。Elida Estate獲得了種植咖啡的所有優勢!在獨特的環境中生長,高海拔、肥沃的火山土壤、獨特的小氣候、對咖啡有益的微生物、獨特的咖啡酵母與真菌、旱季的霧氣和薄霧、原始原生地多雲的雨林包圍著咖啡樹,而最具優勢的條件為夜間氣溫較低,因此延長了咖啡樹的生產週期和果實的成熟,這是咖啡具有飽滿地甜度及複雜度的關鍵因素。Elida Estate所生產的水洗藝妓咖啡,以優雅的茉莉花香與清新明亮的柑橘酸質著稱,是精品咖啡愛好者心目中經典的藝妓風味代表。

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