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巴拿馬 奇里基 貝格娜米諾莊園 波旁 水洗 / 淺焙 / 113g 鋁瓶裝

巴拿馬 奇里基 貝格娜米諾莊園 波旁 水洗 / 淺焙 / 113g 鋁瓶裝

NT$590
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商品描述

風味｜香水檸檬、蜂蜜柚子茶、甜桃、佛手柑

甜度發展 | Candy

烘焙度 | 淺焙

淨重｜113g 鋁瓶裝

產區／ 奇里基

品種／波旁

處理法／水洗處理

種植海拔／1800 公尺

 

貝格娜米諾莊園是巴拿馬近年來穩定展現出令人驚艷的高甜度與迷人風味。這款Bourbon咖啡依然延續著莊園一貫的優質表現，入口能感受到品種特有的柑橘類調性且甜酸平衡，餘韻則會飄逸出巴拿馬產區的細緻香氣特性，BODY不同於藝妓那種輕盈茶感，呈現出飽滿而紮實的口感，風味層次分明、餘韻悠長。

 


【關於Finca El Pergamino】

 

巴拿馬，位於連接北美與南美之間的地峽，國土狹長，橫向延展。由於這種地形特徵，巴拿馬同時受到了加勒比海和太平洋的雙重影響，形成了多樣的微氣候。當地氣候屬於高溫潮濕的亞熱帶，雨季從5月持續至12月，乾季為1月至4月，各地氣候因地區而異。巴拿馬國土多為山地，而奇里基省(Chiriquí)的巴魯火山(Volcán Barú)是全國最高峰，其火山灰為周圍土壤提供豐富的礦物質，使得這片土地特別適合咖啡種植。

 

巴拿馬的高品質阿拉比卡咖啡豆主要產自巴魯火山周邊的幾個地區，包括Boquete、Tierras Altas及Renacimiento地區。此外，Boquete南側接壤的Dolega地區亦以咖啡生產聞名。這些地區因其火山土壤和獨特的氣候條件，生產出的咖啡豆具備豐富的風味層次和出色的酸度。

 

Finca El Pergamino位於奇里基省的Tierras Altas區，具體位址在巴魯火山西坡的Bambito。此地區因為眾多山脈、涼爽氣候，被譽為「小瑞士」之稱。此處受太平洋的海風影響，常有陣雨，溫度範圍在5°C到26°C之間，海拔約為1300至3000公尺，適宜咖啡栽種。

 

Finca El Pergamino種植環境位於高度海拔1800公尺涼爽多風的斜坡上，有充足的陽光與乾燥的氣候及富含營養的火山土壤，Yaneth Deducich莊園主將後製處理廠設立在海拔1920公尺處，比種植區域更高，提供寒冷的條件，以防止後製時產生過度的發酵。El Pergamino最厲害的是他們將採收的果實送往更高的海拔地區進行後製處理，因高海拔的天然優勢在乾燥階段具備『低溫度』的環境，能保留果實更多的花香氣、甜感及乾淨度。

顧客評價

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