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Panama Chiriqui Mil Cumbres Maracaturra Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

Panama Chiriqui Mil Cumbres Maracaturra Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

NT$720
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Description

Flavors｜Strawberry、Lemon Balm、Murcott、Cranberry、Cantaloupe

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Chiriqui

Variety／Maracaturra

Processing / Natural 

Altitude／1600-2000 Meter

 

【關於Mil Cumbres莊園】

 

Mil Cumbres莊園位於巴拿馬奇里基省的Volcán地區，是一家專注於精品咖啡生產的農場。由Mario Fonseca與Arturo Klein共同擁有，並由來自著名Hartmann家族的Ratibor Hartmann負責管理。憑藉經驗豐富的專業團隊，Mil Cumbres在精品咖啡界享有卓越聲譽。

 

莊園坐落於海拔1600至2000公尺之間，原址為牧場用地，總面積約60公頃，其中25公頃用於咖啡種植，其餘部分則保留為巴魯火山國家公園內的原生叢林。這片土地擁有肥沃的火山土壤和適宜的氣候條件，每年降雨量達3000至6000毫米，為咖啡樹的健康生長提供了理想環境。在天氣晴朗的日子裡，莊園還能遠眺太平洋，景色壯麗迷人。

 

Mil Cumbres種植多種高品質咖啡品種，包括Geisha、Pacamara、Bourbon、Mocca、Maracaturra和San Ramon等。為了展現每種品種的獨特風味，莊園採用了多樣化的處理方式，如水洗、蜜處理和日曬法。莊園始終秉持環保理念，減少化學品的使用，並優先採用手工作業和生物肥料來維護咖啡樹的健康。為避免使用除草劑，莊園採用人工除草，並計劃未來全面實現再生農業模式。

 

Mil Cumbres屢次在精品咖啡界獲得殊榮，尤其是在巴拿馬最佳咖啡競賽（Best of Panama）中表現優異。例如，2024年，莊園的Flair Geisha在藝伎水洗組中獲得第17名，而Pacamara更是在品種組中奪得第2名，較2023年的第6名更進一步。經營者Mario Fonseca表示，巴拿馬咖啡種植者之間的緊密合作對Mil Cumbres的成功至關重要。特別是來自Hartmann家族的指導，為莊園的進步提供了寶貴經驗。這種合作精神也反映了巴拿馬咖啡界自1990年代成立巴拿馬精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of Panama）以來的團結理念。

 

Mil Cumbres不僅是巴拿馬精品咖啡堅持卓越品質的象徵，更是可持續農業與創新管理的典範。從富含礦物質的火山土壤到精心管理的種植和處理方式，莊園呈現出土地的純淨與咖啡的豐富風味。對於咖啡愛好者而言，Mil Cumbres無疑是一處令人嚮往的精品咖啡聖地。

 

【關於品種Maracaturra】

 

Maracaturra是咖啡愛好者耳熟能詳的大型豆種之一，結合了Maragogype和Caturra的優點，擁有來自Typica和Bourbon的基因。Maragogype是Typica的自然突變種，以超大顆的「象豆」著稱；而Caturra則是Bourbon的矮化突變種，兼具高產量與優質風味。Maracaturra的誕生正是為了將Maragogipe的大豆特性與Caturra的高產量和風味完美融合。這個品種主要生長於巴西、薩爾瓦多和尼加拉瓜，特別適合種植在海拔1400至1600公尺的高地。然而，Maracaturra對咖啡葉銹病的抗性相對較低，因此需要農民更精心的維護與照顧。在風味表現上，Maracaturra擁有明亮的酸度與熱帶水果的豐富風味，帶來令人愉悅的杯測體驗。此品種的實力也在2015年的卓越杯(Cup of Excellence)比賽中展露無遺，以第五名的佳績一舉成名，並成為精品咖啡界的新寵。

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