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Panama Chiriqui Mil Cumbres San Ramon Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

Panama Chiriqui Mil Cumbres San Ramon Natural / Light / 113g In Aluminum Bottle

NT$840
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Description

Flavors｜Pineapple、Apricot、Hibiscus、Passion Fruit、Peach、Orange Blossom

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113g In Aluminum Bottle

Region／Chiriqui

Variety／San ramon 

Processing / Natural

Altitude／1600-2000 Meter

 

【關於Mil Cumbres莊園】

Mil Cumbres莊園位於巴拿馬奇里基省的Volcán地區，是一家專注於精品咖啡生產的農場。由Mario Fonseca與Arturo Klein共同擁有，並由來自著名Hartmann家族的Ratibor Hartmann負責管理。憑藉經驗豐富的專業團隊，Mil Cumbres在精品咖啡界享有卓越聲譽。

 

莊園坐落於海拔1600至2000公尺之間，原址為牧場用地，總面積約60公頃，其中25公頃用於咖啡種植，其餘部分則保留為巴魯火山國家公園內的原生叢林。這片土地擁有肥沃的火山土壤和適宜的氣候條件，每年降雨量達3000至6000毫米，為咖啡樹的健康生長提供了理想環境。在天氣晴朗的日子裡，莊園還能遠眺太平洋，景色壯麗迷人。

 

Mil Cumbres種植多種高品質咖啡品種，包括Geisha、Pacamara、Bourbon、Mocca、Maracaturra和San Ramon等。為了展現每種品種的獨特風味，莊園採用了多樣化的處理方式，如水洗、蜜處理和日曬法。莊園始終秉持環保理念，減少化學品的使用，並優先採用手工作業和生物肥料來維護咖啡樹的健康。為避免使用除草劑，莊園採用人工除草，並計劃未來全面實現再生農業模式。

 

Mil Cumbres屢次在精品咖啡界獲得殊榮，尤其是在巴拿馬最佳咖啡競賽（Best of Panama）中表現優異。例如，2024年，莊園的Flair Geisha在藝伎水洗組中獲得第17名，而Pacamara更是在品種組中奪得第2名，較2023年的第6名更進一步。經營者Mario Fonseca表示，巴拿馬咖啡種植者之間的緊密合作對Mil Cumbres的成功至關重要。特別是來自Hartmann家族的指導，為莊園的進步提供了寶貴經驗。這種合作精神也反映了巴拿馬咖啡界自1990年代成立巴拿馬精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of Panama）以來的團結理念。

 

Mil Cumbres不僅是巴拿馬精品咖啡堅持卓越品質的象徵，更是可持續農業與創新管理的典範。從富含礦物質的火山土壤到精心管理的種植和處理方式，莊園呈現出土地的純淨與咖啡的豐富風味。對於咖啡愛好者而言，Mil Cumbres無疑是一處令人嚮往的精品咖啡聖地。

 

【關於San Ramon品種】

San Ramon品種是典型Typica系列的矮性變種，具有矮小植株和強健根系的特性，使其更適合高密度種植與人工管理，並能在多變的氣候環境下展現出強大的適應能力。該品種最初源自衣索比亞，作為一種歷史悠久的阿拉比卡品種，San Ramon的卓越品質和穩定性在精品咖啡界備受推崇，後來被廣泛種植於中美洲的哥斯大黎加地區。San Ramon品種的命名源自哥斯大黎加的一個小鎮——San Ramón。該品種最初在中美洲廣泛種植，尤其是在哥斯大黎加的San Ramón地區取得了顯著的種植成果，因此以此地區為品種命名，這個名字也反映了其在當地咖啡生產歷史中的重要性。

 

San Ramon品種的植株特性使其在海拔800至2000公尺的高海拔地區，特別是1300公尺以上的環境中，能充分展現其卓越的品質。該品種喜愛涼爽穩定的氣候，並在年降雨量1500至2500毫米的條件下表現最佳，富含有機質的火山土壤更是其生長的理想基質。隨著氣候變遷及市場對傳統品種的重視，San Ramon的潛力愈發受到關注，成為咖啡農和消費者之間兼顧品質與穩定性的理想選擇。作為一種穩定且高產的品種，San Ramon不僅具有重要的歷史價值，也在精品咖啡市場中佔據了重要地位。

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