秘魯 庫斯科 拉克塔帕塔莊園 SL-09 水洗【2025 COE競標批次】/ 淺焙 / 113g 鋁瓶裝

風味 | 甜橙、橙花、檸檬糖霜、櫻桃可樂、野薑花

甜度發展 | Candy

烘焙度 | 淺焙

淨重 | 113g 鋁瓶裝

產區／庫斯科

品種／SL-09

處理法／水洗處理

種植海拔／2350 公尺

『此批次於2025年COE競賽中奪得第三名，在眾多藝伎參賽樣本中依然名列前茅，突顯該品種極具競爭力的風味表現；不張揚，卻在入口後讓人立刻明白它的不簡單。』

【關於SL-09品種】

SL-09是近年在秘魯高海拔產區備受關注的稀有阿拉比卡品系。它以細緻花香、明亮酸質與乾淨立體的風味輪廓聞名，也因風味表現與藝伎相似，曾以「Inca Gesha」之名流通，然而，隨著基因研究的推進，其真實身分逐漸被釐清。

根據WCR(World Coffee Research)的基因研究指出，被稱為「Inca Gesha」的植株並不符合藝伎或波旁的基因特徵，顯示其遺傳來源不同於已登錄品種。由於該類型植株的完整基因指紋尚未正式收錄於WCR公開資料庫，目前仍難以給出更精確的官方品種歸類；然而在既有研究與田間觀察中，其遺傳表現與SL系列高度相符，目前業界已不再使用模糊的Inca Gesha稱呼，而是正式接受並推廣「SL-09」作為一個獨立、高端的品種名稱。

從歷史脈絡來看，SL-09可追溯至1935–1939年肯亞Scott Laboratories(SL)單株選拔計畫，與SL28、SL34同屬SL系列，但全球實際栽培面積極少。在秘魯2000公尺以上的高海拔環境中，緩慢成熟條件、火山土壤與潔淨水源的水洗處理，進一步強化其花果香氣與酸甜平衡。近年SL-09亦以此名稱出現在秘魯COE(Cup of Excellence)決賽與入圍批次中，顯示在適合的風土與後製條件下，該品系具備競賽等級的品質潛力，並逐漸成為精品市場重新認識的稀有SL系列品系。

【關於拉克塔帕塔莊園】

位於祕魯庫斯科山區的拉克塔帕塔莊園，坐落於Apu Choqesafra山坡之上，海拔約2350公尺，是近年備受關注的新興高山咖啡產區之一。莊園名稱「Llaqta Pata」在克丘亞語中意指「高地上的村落」，呼應其與山林共生的地理與文化背景。莊園由生產者Gilber Huayllas Huaman經營，雖僅約七年歷史，但憑藉優異的自然條件與穩定的品質管理，迅速在國際精品市場中嶄露頭角；這片土地原為其父親所有，如今由Gilber接手並持續耕作，延續家族的咖啡傳統，也讓莊園成為承載歷史與責任的延續。

在地理與環境條件上，莊園擁有富含礦物質與有機質的火山土壤，加上鄰近Choqesafra冰川所帶來的寒冷氣候，使咖啡果實成熟速度明顯放緩，延長風味發展時間，進而累積出更完整的甜感與細緻的層次結構。憑藉穩定的栽培管理與後製品質，拉克塔帕塔莊園逐漸受到國際關注，並多次於Cup of Excellence等精品競賽中展現優異成績，這不僅體現單一批次的表現，更反映出莊園在整體生產流程上的穩定實力。整體而言，拉克塔帕塔莊園不僅展現高山風土的純淨風味，也承載著從家族傳承出發、逐步邁向國際舞台的咖啡故事，使其成為庫斯科產區中極具辨識度與潛力的重要代表之一。

【關於庫斯科產區】

庫斯科(Cusco)位於秘魯東南部的安第斯山脈，海拔約3400公尺，是該國歷史最悠久的城市之一。作為印加帝國的古都，庫斯科以其豐富的文化遺產和壯麗的建築而聞名。庫斯科地區的咖啡種植區通常位於海拔1200至2000公尺之間，高海拔地區的氣候涼爽，晝夜溫差大，有助於咖啡豆糖份的積累，從而提升咖啡的風味，而安第斯山脈的火山土壤富含礦物質，為咖啡樹提供了理想的生長環境。

庫斯科地區的許多咖啡農場為小規模家庭經營，他們重視傳統種植方法並採用有機和可持續性的農業實踐，提高了咖啡的品質也保護了當地的生態環境。庫斯科地區的咖啡產業取得了顯著進步，但仍面臨諸多挑戰，如氣候變化、基礎設施不足和市場競爭等。為應對這些挑戰，當地政府和非政府組織正積極提供技術支持和培訓，幫助咖啡農提高生產效率和適應市場需求。隨著全球對精品咖啡需求的增加，庫斯科地區有望在未來的咖啡市場中佔據更重要的地位。

【關於COE卓越盃】

Cup of Excellence(簡稱 COE)是全球最具公信力與影響力的精品咖啡競賽與拍賣制度，由Alliance for Coffee Excellence(ACE)主辦，旨在發掘並表彰各產國最優質的咖啡批次。自1999年首度於巴西舉辦以來，COE已成為國際精品咖啡評鑑的最高標準，所有獲獎批次皆須通過多輪嚴格的國內與國際評審盲測，最終入選批次將登上全球線上拍賣平台，吸引世界各地生豆商、烘豆師與收藏家競相競標。

秘魯COE(Peru Cup of Excellence) 則是近年備受矚目的新興舞台。隨著秘魯在高海拔微型產區、原生品種保存與精緻後製技術上的快速進步，秘魯COE逐步成為全球買家關注的焦點。透過COE的國際舞台，秘魯各產區的卓越風土與小農實力得以被世界看見，不僅推升秘魯精品咖啡的整體品質標準，也讓更多具潛力的微批次走向國際市場，展現秘魯在全球精品咖啡版圖中的關鍵地位。