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Taster's Coffee_Coffee| Bitter Development Kit 2.0 Drip Bags

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Description

自從一系列「烘焙套組」的研發誕生後,不斷有相關咖啡粉購買的需求詢 問,經過多次調整參數與思考,我們整理全新的萃取模式,希望透過實際 的體驗,讓舊朋友可以重溫校正、新朋友可以體驗分享。

在這「苦味感受套組」內,包含三種不同烘焙產生的苦味特性,分別在低 咖啡因、咖啡因中的比較及羅布斯塔品種的特殊苦感的咖啡濾掛包,透過 專為咖啡沖煮設計的AQUACODE沖煮水及濾掛包穩定的沖煮環境,達到 減少研磨變因、穩定水質,以簡化且嚴謹的方式提供感官判讀的體驗。 



內容物:

§苦味特性比較濾掛包 12g±0.5g/包,共18包。  ( 6款分類/ 各3包 )

§品種苦感 12g±0.5g/包,共3包。 ( 1款分類/ 共3包 )

§AQUACODE 沖煮水 2條。

§套組沖泡說明、AQUACODE咖啡沖煮水調配說明、解答以及強度表,會以QR Code形式呈現於箱內。

§沖泡示範影片

 

沖泡流程:

[步驟一]

*計時四分鐘,第一杯注水時,開始計時。

*將加熱至96度的沖煮水,依序沖入濾掛袋內,水注至滿(濾掛袋袋緣),每杯的注水時間需維持穩定的速率。

*接著反覆相同步驟將每杯水量注到210cc(2~3)

*使咖啡粉浸潤至計時結束,進行步驟二。

[步驟二]

*依序提起濾掛袋並傾斜,使其袋內咖啡液完整滴漏至杯中,過程中切勿擠壓濾掛袋。

 

保存方式:

為呈現最佳體驗品質,建議收到貨物後將濾掛包以冷凍方式保存。

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