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Bolivia Samaipata RODRIGUEZ Family Trapiche Red Caturra Lot.11 Washed / Medium / 227±5g

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NT$510
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Description

Flavors｜Pluot、Hazelnut、Kinmen Gong Tang、Milk Chocolate

Sweetness Development |  Candy-Chocolate Minus

Roasting Profile | Medium

Weight｜227±5g

Region／Samaipata

Variety／Red Caturra

Processing／Washed

Altitude／1500-1850 Meter

 

【Samaipata產區】

Samaipata位在玻利維亞的中部地區，海拔落在1500-1850公尺，每年平均降雨量約750毫米，因地理環境險峻，其實不大適合種植咖啡。近幾年，Rodriguez家族的努力與許多農藝學家的研究下，在Samaipata地區找到了一塊四面山區環繞的土地，進行種植；經過多次的測試，他們發現Samaipata地區種植出的咖啡具有相當強烈的個性，且該地區適合作為孕育多樣品種的花園；Samaipata產區屬於玻利維亞的新興產區，Rodriguez家族將此產區定調為「充滿多樣性的新產區」，除了提供更多高品質產量的波利維亞咖啡在國際市場上，更期盼能為玻利維亞咖啡帶來更多元的產品。

【關於Rodriguez家族】

Rodriguez家族為玻利維亞咖啡產業的先驅！在30多年前，以經營Buena Vista濕式處理廠起家；在玻利維亞咖啡大量減產時，決定投身種植，並以現代化的莊園管理，專注在生產高品質的咖啡；同時，也希望能夠將自身的經驗與技術與當地的農民分享，開創了『Sol De La Manana朝陽計畫』一起復育玻利維亞咖啡，讓玻利維亞的咖啡不會在國際市場上消聲匿跡。

Rodriguez家族的『Sol De La Manana 朝陽計畫』起源，因近十年玻利維亞政府對咖啡農業的政策轉變及病蟲害的影響，使得玻利維亞咖啡減產近80%，許多農民選擇棄耕咖啡園，轉為種植古柯葉或是轉行做計程車司機以維持生計。在當時，咖啡農園被視為無法維生的事業，這對經營濕式處理廠的Rodriguez家族無疑是個很大的影響。Rodriguez家族為了提升咖啡產量，勢必要有所作為，因此在謹慎評估與安排後，創立了朝陽計畫，其計畫內容主要有3點：

 

1.協助農民生產高品質的咖啡

從育苗開始，到咖啡生產時所需的技術與支援，Rodriguez家族都會幫助農民，並定期的舉辦生產講座，讓農民時時更新種植的觀念。同時，Rodriguez家族也會教導農民財務管理，讓農民能夠了解如何經營莊園，並且可以靠生產咖啡維持生活所需。

 

 2.以高於市場價格的金額購買農民的果實

為了鼓勵農民生產更高品質的咖啡及幫助莊園長久經營，Rodriguez家族以更高的金額收購果實。當農民們為了能穩定產出更高品質的咖啡，他們必須注重植栽的健康程度、農園管理。

3.農民與買家的緊密連結

Rodriguez家族也幫助這些農民找尋長期合作的買家。藉由長期穩定的合作關係，讓農民不會為銷售擔心，能更專注於莊園的經營管理，而買家也能夠有穩定且高品質的咖啡可以採購。

Rodriguez家族的朝陽計畫已經來到第8年了！目前參與朝陽計畫的農民超過了100多位，全世界平均每公頃土地的咖啡生產量約為1200kg，而朝陽計畫的農民每公頃土地可生產出約1800-2400kg的產量。這樣的好成績，讓農民們更有信心，也讓農民們更願意以生產咖啡為一輩子的事業。

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