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FINCA LERIDA TUBE PARADE

FINCA LERIDA TUBE PARADE

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Description

內容物

 

§巴拿馬 波奎特 蕾莉達莊園 藝妓 特殊日曬20g / 康寧離心管 x2

§巴拿馬 波奎特 蕾莉達莊園 SL28 日曬 20g / 康寧離心管x2

§Panama Boquete Lerida Estate Geisha Specially Natural 20g / In Corning Centrifuge Tube x2

§Panama Boquete Lerida Estate SL28 Natural 20g / In Corning Centrifuge Tube x2

 

 

§巴拿馬 波奎特 蕾莉達莊園 藝妓 特殊日曬

Panama Boquete Lerida Estate Geisha Specially Natural

風味：橙花、香水檸檬、佛手柑、鳶尾花、蔓越莓、柚子花

Flavors：Strawberry、Orange Blossom、Calpis、Emperor Tangerine、Ginger Lily

甜度發展：Almost Candy

Sweetness Development：Almost Candy

焙度：淺焙

Roasting Profile：Light

 

§巴拿馬 波奎特 蕾莉達莊園 SL28 日曬

Panama Boquete Lerida Estate SL28 Natural

風味：杏李、鸚鵡糖、肉桂蘋果、雞蛋花

Flavors：La Perruche、Cinnamon Apple、Frangipani

甜度發展：Candy

Sweetness Development：Candy

焙度：淺焙

Roasting Profile：Light





【關於蕾莉達莊園】


Finca Lerida的創始人是來自挪威的Tollef Boche Monniche於1920年左右建立，作為巴拿馬運河建設團隊的一員，在經歷了四次瘧疾發作後，Tollef Boche Monniche決定需要找一些空氣更新鮮且地勢較高的地方來遠離蚊子，因此他前往位於巴拿馬的奇里基高地，這裡距離巴魯火山附近的波奎特鎮上約十公里，是一個美麗的地方國家公園，Tollef Boche Monniche與妻子在這裡定居並開始經營咖啡莊園，在1924年他們將第一批生產的咖啡出口到德國，並獲得了相當高的評價與欣賞。Lerida莊園是以西班牙城市的名字作為此莊園的名稱，Tollef Boche Monniche在這片土地上蓋了一棟房子，種植咖啡樹以及水果和蔬菜，並在農場中建了一座水壩，為這裡的咖啡加工廠提供水源，Tollef Boche Monniche還開發了一種具有專利認證，名為Sifon的虹吸式咖啡果實處理系統，用於將成熟的咖啡櫻桃果實與未成熟的櫻桃果實分開。


【關於Specially Natural】

位於巴魯火山的Lerida莊園擁有特殊的微型氣候、火山土壤與早晚溫差大的特點，加上莊園主細膩的採收期規劃以及嚴謹的咖啡果實後製控管，使這裡生產的咖啡具有一定的優異表現。此特殊日曬批次是在一般的日曬製程中，特別加入一道稱為EP的製程。透過該製程使咖啡風味擁有更多層次的花果香氣。


【關於SL28】

SL28具有耐旱性，適合種植在中高海拔地區，易受到咖啡病蟲害影響。最初於1930年被Scott Laboratories農業實驗室選中，在肯亞當地種植並傳播到非洲的其他地區，尤其是在烏干達的阿拉比卡種植區，現在又傳播到了拉丁美洲。SL28以其質樸而著稱，可以在無人管理的環境生存數年甚至數十年，依然能生產果實；肯亞的許多地方都還種植60-80年樹齡的SL28樹，並且依然持續生產果實。1935年至1939年期間在肯亞Scott Laboratories實驗室進行各別樹木篩選計劃，選擇了不同來源的四十二棵樹，研究其產量、質量以及抗旱和抗病能力。SL28於1935年從稱為抗旱種群的一棵樹中選出。1931年，Scott Laboratories實驗室的高級咖啡官AD Trench進行了一趟坦桑尼亞之旅，根據歷史文獻，他注意到在莫杜里地區種植了一種似乎能抗旱、抗病蟲害的品種。種子被收集並帶回Scott Laboratories實驗室，在那裡它的抗旱性得到證實。它被廣泛分佈，直到被其後代SL28取代。SL28被認為是這一時期集約化育種的優等品。最近的基因測試證實，SL28 與『波旁基因組』有關。

SL28是Lerida莊園最新引進種植的品種，2021年生產出第一批果實並於2022年在BOP非藝妓品種組的競賽中的以91.5分成績到第七名佳績，並以每磅40美元的競標價售出。

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