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巴西 南米納斯產區 COE 季軍 神木莊園 100% 黃波本 日曬 / 227g

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商品描述

風味 | 柑橘、夏威夷果、烤腰果、黑巧克力、檀木
烘焙度 | 中焙
淨重 | 227±5g


產區/南米納斯
品種/黃波本
Yellow Bourbon
處理法/日曬
種植海拔/1200公尺



神木莊園位於南米納斯的多山區域,其海拔約1,200公尺,年均溫約為19度,而雨量則約為1,600公釐。米納斯則是巴西最重要及知名的產區之一。

莊園的風土條件與優良天候,造就了適宜種植精品咖啡的優質微氣候。莊園擁有300公頃的百年熱帶林木保護區,環繞著森林周邊的溪流水源亦受到良好保護。

神木莊園擁有一株著名的指標樹木,高達40公尺,樹齡1,500歲。不論在莊園周邊的哪座山丘上,都能看得見此樹。

莊園主荷西 (José Renato Gonçalves Dias) 以有機方式經營莊園,以維護土壤的肥沃與生命力。有別於其他的巴西咖啡大量使用機器,莊園自咖啡櫻桃的採收到後製處理等都是由手工完成。因此,可保證僅採收完熟的紅色漿果,對於杯中風味體驗大有提升。黃波本源自於鄰近區域的摩吉安納,是巴西精品咖啡中頗受好評者,獲得了多次卓越盃 (COE) 的肯定。


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