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衣索比亞 耶加雪非 班可 福法特 貝內費加 水洗 G1 / 227g

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商品描述

風味 | 橙花、檸檬、桃子、白毫烏龍、柚子、蜂蜜

烘焙度 | 淺焙

淨重 | 227±5g

 

產區/班可

品種/衣索比亞原生種 
處理法 /水洗

種植海拔 1900-2100公尺

 

 

福法特貝內·費加處理廠從鄰近區域約600小農收購櫻桃種植的海拔約分布在1900-2100公尺是相當優秀的種植海拔小農的種植沿襲衣索比亞的傳統方式為全有機栽植處理廠採用傳統的衣索比亞水洗處理法去果皮之後在發酵處理槽約48小時水洗後以非洲式高架棚架日曬乾燥約12-15在日曬過程中除了持續進行手挑精製作業更沿襲傳統工法於正午時分覆蓋棚架約三小時以免過強的日曬加速乾燥時程而影響品質

 

關於衣索比亞

在衣索比亞可發現多元的咖啡培育方式從成片的野生咖啡樹林和半開發土地到傳統經營的小農作地直至現代式莊園應有盡有。約有 50 的咖啡樹種植地在海拔1500公尺左右。而衣索比亞全境可劃分為九大咖啡產區包括有西達莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉瑪、伊貝多、堤比、貝貝卡等。


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