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哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 黑蜜處理 / 中焙 / 227g±5g

哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 黑蜜處理 / 中焙 / 227g±5g

NT$500
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商品描述

風味｜黑櫻桃、核桃、奶油烤堅果、黑巧克力

甜度發展 | Candy Plus

烘焙度 | 中焙 Medium

淨重｜227g±5g

 

產區／布蘭卡 Brunca

處理法／黑蜜處理 Black Honey

品種／卡杜艾、卡杜拉 Catuai、Caturra

種植海拔／1780 公尺


 

【關於里瓦斯人處理廠】


位於哥斯大黎加布蘭卡地區微型氣候的『Chirripo產區』座落在海拔高度3491公尺的Cerro de la Muerte山和海拔高度3820公尺Cerro Chirripó山之間的谷地中，特殊地形創造了獨特地微型氣候，高海拔、肥沃的土壤和清新的種植環境在精品咖啡領域享有盛譽。在此產區中，屬於家庭式處理廠Café Rivense del Chirripó也座落於此中，它在2005年由Régulo Ureña和Isabel Rojas一同創立，家族目前擁有四座莊園，最高的莊園位於海拔1805公尺的地方，種植厭氧百香蜜批次，在該地段海拔1700-1775公尺的區域，種植Caturra、Catuai、Villa Sarchi等品種，海拔約1800公尺左右的區域則種植了Geisha品種。里瓦斯人處理廠家族堅持使用生態農法、保護原始森林、種植果樹遮陰、保護生態系統和野生植物，以及保護水資源等友善環境的方式經營莊園。在2003年，他們獲得了生態藍旗獎（Ecologic Blue Flag award）。幾年前，他們參加哥斯大黎加COE競賽，在2015年獲得第33名的優勝成績！隔年的2016年，他們首次迎接了SCAA（Specialty Coffee Association of America）烘焙師營隊的參訪，從此與國際精品咖啡買家建立了聯繫。2019年，里瓦斯人處理廠以美景莊園（Vista Al Chirripo）的產品參加 COE競賽，並獲得了第5名的殊榮！

顧客評價

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