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Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Washed / Light / 113±5g In Aluminum Can

Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Washed / Light / 113±5g In Aluminum Can

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Description

Flavors|Orange BlossomFremont OrangeMeyer LemonHazelnut

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight|113±1g In Aluminum Can

Region/ Montecillos

Variety/Geisha

Processing/Washed

Altitude/1550Meter

 

【關於Oscar小農與他的Cual Bicicleta莊園】

Oscar Omar Alonso是宏都拉斯的傳奇小農,傳承家族事業的第四代咖啡農,在轉向有機農業之前,Oscar是一位典型的咖啡農,生產出普通的商業咖啡豆,當他使用化學肥料時,他的產量能達到85000磅的咖啡,但一旦缺乏肥料,產量就降至僅有8000磅。為了擺脫傳統的生產模式提升咖啡價值,自2003年開始,Oscar接觸到有機農業並接受了COMSA(宏都拉斯小型咖啡生產者協會)的建議,轉向有機種植。COMSA告訴他,雖然有機種植需要時間,但最終將獲得更好的市場和更高的咖啡價值,因此,Oscar的農場正式轉型成有機生產。

 

Oscar在農場管理方面強調有機質和生物動力農法,以增加年產量。此外,每年咖啡採收期後,他的農場變成社區學校,由Oscar帶領社區的孩子和年輕人學習有機農業。此外,Oscar積極參與社區發展,提供免費英語課程給孩子們,同時向周邊小農提供微額貸款,解決了他們因缺乏擔保而難以獲得銀行貸款的問題。Oscar常說,“奇蹟是存在的,但必需有99%的努力再努力才能夠實現”。他致力於以不同的方式生產咖啡,尋找不依賴於紐約證券交易所的市場。他總是堅信自己的咖啡品質值得更高的價格,因此必須付出更多的汗水和努力。

 

關於他的農場Cual Bicicleta,位於宏都拉斯的Chinacla地區,佔地面積約11.9公頃,海拔1550公尺。農場以「Cual Bicicleta」為名,寓意著永不回頭、不斷前進的態度,這正是Oscar和他的農場所代表的。目前,Oscar和他的兒子Melvin共同管理和經營這個農場,他們致力於有機和可持續的咖啡生產,採用創新的管理方法,例如將椰殼埋在土壤中以解決旱季的水資源問題。

 

自2012年以來,Cual Bicicleta的咖啡代表宏都拉斯參加了美國SCA咖啡展,並連續參加了5屆。在2018年,Oscar獲得SPS(Small producer symbol)咖啡獎的第二名,而在2023年,他的農場咖啡獲得了Marcla地區生豆競賽特殊品種Geisha組的第一名,並入圍了2023年宏都拉斯COE卓越咖啡預賽。Oscar Omar Alonso以他的堅持、創新和社區參與,成為了宏都拉斯咖啡界的一位傳奇小農。

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