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Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Washed / Light / 113±5g In Aluminum Can

Honduras Montecillos Cual Bicicleta Geisha Washed / Light / 113±5g In Aluminum Can

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Description

Flavors｜Orange Blossom、Fremont Orange、Meyer Lemon、Hazelnut

Sweetness Development | Candy

Roasting Profile | Light

Weight｜113±1g In Aluminum Can

Region／ Montecillos

Variety／Geisha

Processing／Washed

Altitude／1550Meter

 

【關於Oscar小農與他的Cual Bicicleta莊園】

Oscar Omar Alonso是宏都拉斯的傳奇小農，傳承家族事業的第四代咖啡農，在轉向有機農業之前，Oscar是一位典型的咖啡農，生產出普通的商業咖啡豆，當他使用化學肥料時，他的產量能達到85000磅的咖啡，但一旦缺乏肥料，產量就降至僅有8000磅。為了擺脫傳統的生產模式提升咖啡價值，自2003年開始，Oscar接觸到有機農業並接受了COMSA（宏都拉斯小型咖啡生產者協會）的建議，轉向有機種植。COMSA告訴他，雖然有機種植需要時間，但最終將獲得更好的市場和更高的咖啡價值，因此，Oscar的農場正式轉型成有機生產。

 

Oscar在農場管理方面強調有機質和生物動力農法，以增加年產量。此外，每年咖啡採收期後，他的農場變成社區學校，由Oscar帶領社區的孩子和年輕人學習有機農業。此外，Oscar積極參與社區發展，提供免費英語課程給孩子們，同時向周邊小農提供微額貸款，解決了他們因缺乏擔保而難以獲得銀行貸款的問題。Oscar常說，“奇蹟是存在的，但必需有99%的努力再努力才能夠實現”。他致力於以不同的方式生產咖啡，尋找不依賴於紐約證券交易所的市場。他總是堅信自己的咖啡品質值得更高的價格，因此必須付出更多的汗水和努力。

 

關於他的農場Cual Bicicleta，位於宏都拉斯的Chinacla地區，佔地面積約11.9公頃，海拔1550公尺。農場以「Cual Bicicleta」為名，寓意著永不回頭、不斷前進的態度，這正是Oscar和他的農場所代表的。目前，Oscar和他的兒子Melvin共同管理和經營這個農場，他們致力於有機和可持續的咖啡生產，採用創新的管理方法，例如將椰殼埋在土壤中以解決旱季的水資源問題。

 

自2012年以來，Cual Bicicleta的咖啡代表宏都拉斯參加了美國SCA咖啡展，並連續參加了5屆。在2018年，Oscar獲得SPS（Small producer symbol）咖啡獎的第二名，而在2023年，他的農場咖啡獲得了Marcla地區生豆競賽特殊品種Geisha組的第一名，並入圍了2023年宏都拉斯COE卓越咖啡預賽。Oscar Omar Alonso以他的堅持、創新和社區參與，成為了宏都拉斯咖啡界的一位傳奇小農。

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